Die erste Entscheidung betrifft das Material, aus dem unsere Handpan gefertigt wird.
Für die Herstellung von Handpans werden drei Materialien verwendet: nitrierter Stahl, Edelstahl und glühender Stahl. Alle drei haben ihre Vor- und Nachteile.
Nitrierter Stahl war das erste Material, das für die Herstellung von Handpans verwendet wurde, und zwar aus mehreren Gründen: 1) Er ist leicht zu bearbeiten, 2) er ist günstiger als andere Stahlsorten und 3) seine äußere Stickstoffbeschichtung schützt ihn vor Oxidation und verleiht ihm einen warmen, keramikartigen Klang. Der einzige Nachteil dieses Materials ist, dass es nicht so lange nachklingt wie andere Materialien.
Als nächstes wurde Edelstahl verwendet, wodurch zwei Probleme von nitriertem Stahl gelöst wurden: Erstens ist er zwar oxidationsbeständig, kann aber bei unsachgemäßer Pflege dennoch rosten; zweitens ermöglicht er ein längeres Sustain. Die Nachteile dieses Materials sind: ein etwas höherer Preis als bei nitriertem Stahl und ein Klang, der nicht ganz so weich und keramikartig ist.
Das letzte Material ist Ember Steel : Dies ist eine weitere Edelstahlsorte von Ayasa, die ein ähnliches Sustain wie Edelstahl und einen Klang ähnlich dem von nitriertem Stahl bietet. Die Nachteile dieses Materials liegen darin, dass es deutlich teurer ist als herkömmlicher Stahl, da es nur bei Ayasa erhältlich ist, und dass es schwieriger zu bearbeiten ist, um stabile Töne zu erzielen, was einen höheren Arbeitsaufwand pro Instrument erfordert.